The Gourmet Indulgence Food Tour

Dia 1

Estaremos à sua espera no aeroporto do Porto para o levar até ao seu hotel e dar início a umas férias repletas de delícias e segredos por desvendar um pouco por todo o Portugal. Para seu total conforto será sempre transportado em viatura de luxo onde terá acesso a wifi para poder partilhar cada momento da sua viagem e contactar aqueles que mais gosta. Escolhemos especialmente para si um hotel 5 estrelas onde reina a tradição, caso prefira temos também diferentes sugestões entre design, romance, hotéis boutique e puro luxo, diga-nos o seu sonho e nós encontraremos os locais perfeitos para relaxar no final dos fantásticos dias que preparámos, apenas a pensar em si.

Após o check in, terá tempo para descansar antes de sair para jantar num restaurante único e exclusivo, que poderá ser o Euskalduna Studio, onde saboreará um surpreendente menu de degustação harmonizado com vinhos portugueses, serviço a cargo do jovem e talentoso chef Vasco Santos.

Finda a refeição regressaremos ao hotel onde terá tempo para relaxar, avizinham-se dias repletos de aventuras e novas experiências.

Dia 2

O nosso guia e anfitrião estará à sua espera no hotel. Para hoje propomos conhecer o Porto de um ponto de vista diferente: o dia começa com um passeio pela cidade onde lhe mostraremos alguns dos seus pontos emblemáticos, passando por locais desconhecidos e revelando algumas das histórias, quase perdidas no tempo, que tornam única esta fantástica cidade.

Seguimos agora para Vila Nova de Gaia onde se situam as famosas caves do Vinho do Porto, para uma visita privada com prova comentada, numa das mais emblemáticas caves deste néctar, e que poderá ser a Taylor’s. Terminada a visita seguirá para um restaurante igualmente de renome onde poderá saborear um menu harmonizado com vinhos da região.

Durante a tarde, escolhemos para si uma surpreendente visita a uma outra cave de renome, onde poderá descobrir ainda melhor a história do vinho do Porto e provar alguns dos seus vinhos mais emblemáticos!

Para terminar este dia propomos, a prova do prato mais famoso do Porto: a Francesinha. Aqui poderá escolher entre uma fantástica workshop culinária onde aprenderá quase todos os segredos que dão vida às melhores francesinhas ou “somente” jantar num dos restaurantes favoritos dos Portuenses.

Regresso ao hotel para fazer as malas e para um merecido descanso; amanhã é dia de partir para um novo destino.

Dia 3

O nosso guia e anfitrião estará à sua espera no hotel após o check out. É agora tempo de viajarmos até ao Vale do Douro, onde iniciaremos o dia com um passeio introdutório à região, e assim começar a conhecer um pouco melhor a sua história, as vinhas e o belo rio que a enquadram. Seguimos depois para a bela estação do Pinhão repleta de painéis de azulejo que retratam a história da região numa época antiga e de onde partiremos para uma breve, mas muito cénica de viagem comboio.

Chegaremos assim a uma pequena quinta de renome onde terá uma visita privada seguida de um almoço repleto de sabores da região e harmonizado com os seus vinhos.

De iate, seguimos viagem num passeio relaxante e no qual poderá apreciar um dos mais belos percursos de Rio Douro. Deixe-se enamorar (a partir de uma outra perspetiva) por algumas quintas de renome, ou por outras mais pequenas quase secretas, e que apenas se deixam vislumbrar a partir das águas do Douro, por entre encostas verdejantes repletas de vinhas onde nascem alguns dos melhores vinhos da região.

Chegando a terra, desembarcaremos e seguimos viagem para o último momento do dia: um pequeno restaurante de gestão familiar, um dos nossos segredos, onde irá saborear alguns dos melhores pratos do Douro, num jantar descontraído e acompanhado de vinhos da região.

Regressaremos depois ao hotel, onde terá tempo para relaxar.

Dia 4

O nosso guia e anfitrião estará à sua espera no hotel, de onde partiremos para mais um dia de descoberta do Vale do Douro, por entre miradouros secretos, encostas verdejantes e uma das estradas mais belas do mundo. Com recurso a um veículo 4x4, entraremos por caminhos e propriedades que só os guias locais conhecem, numa divertida e surpreendente aventura.

Para a nossa primeira paragem escolhemos uma quinta de gestão familiar, onde almoçaremos à mesa com os proprietários, que partilharão connosco algumas das suas histórias, e que são também as histórias da região que os viu nascer. Aproveitamos para provar alguns dos vinhos da sua adega privada. Será sem dúvida um momento de partilha, único e inesquecível.

Seguimos agora viagem, ainda através do 4x4, para uma das quintas de renome da região, que poderá ser a Quinta das Carvalhas, onde faremos uma visita privada seguida de prova comentada de vinhos, apreciando a beleza única das encostas repletas de vinhas, num entardecer sereno e apaixonante.

Para finalizar o dia, sugerimos antar no Restaurante Cozinha da Clara, onde o chef Pedro Cardoso dá o seu cunho pessoal a alguns dos pratos mais típicos do Douro. Aqui usufruirá de um fantástico jantar, harmonizado com os vinhos da Quinta de La Rosa. Claro que temos outras opções para lhe oferecer.
Finda a refeição seguiremos para o hotel onde terá o resto da noite para relaxar. Não se esqueça também de fazer as malas, amanhã partimos para um novo destino!

Dia 5

Após o check out estaremos à sua espera no Hotel para o levarmos para a bela cidade de Lisboa. No percurso para sul, aproveitaremos para visitar alguns dos locais mais icónicos do nosso país, e aproveitamos também para almoçar. Preparamos para si duas opções fantásticas, pelo que o difícil será ter de escolher uma delas: um restaurante regional da Mealhada para provar o famoso “leitão à Bairrada”, um ponto de paragem obrigatório para os Portugueses ou, se referir algo mais gourmet, uma paragem no “Mesa de Lemos”, perto de Viseu, acabado de ganhar uma estrela Michelin e onde o chef Diogo Rocha irá certamente surpreende-lo!

Chegaremos por fim a Lisboa onde, após o check in, terá tempo para relaxar e descansar da viagem. Se ainda tiver energia, escolhemos para terminar o dia mais um momento: jantar num restaurante local, segredo escondido da cidade, onde poderá relaxar, deliciar-se iguarias típicas e aproveitar a energia fantástica de uma pequena “tasca Lisboeta”. Finda a refeição seguimos para o hotel, temos muitas aventuras ainda à nossa espera!

Dia 6

O nosso guia e anfitrião estará à sua espera no lobby do hotel para dar início a um dia cheio de aventuras na magnífica cidade de Lisboa.

Após um breve trajeto até ao Mercado iremos, com a ajuda de um chef local, selecionar os melhores e mais frescos produtos para o nosso Workshop de culinária que se seguirá. Explore os sabores, cheiros e cores dos produtos regionais e aprenda a cozinhar alguns pratos típicos da região na cozinha privada do nosso chef e anfitrião. No final da aula, haverá tempo para se deliciar com o menu que acabou de preparar, tudo harmonizado com vinhos da região de Lisboa, desconhecidos e surpreendentes.

Para a tarde deste dia, preparámos um relaxante passeio na zona de Belém, onde alguns dos monumentos mais marcantes da cidade se fundem com as vagarosas águas do rio Tejo que, como pano de fundo, dão a esta área da cidade uma energia única e apaixonante.
Após um delicioso pastel de nata à beira rio, entraremos num barco veleiro, com o qual partimos para um cruzeiro ao pôr-do-sol, cruzando alguns dos monumentos da cidade diretamente e admirando a sua perspetiva a partir das águas do rio Tejo.

Para jantar escolhemos um restaurante afamado entre os Lisboetas, por entre petiscos únicos e animadas conversas, num ambiente cosmopolita e relaxado.

Finda a refeição regressaremos ao hotel onde terá tempo para descansar.

Dia 7

O nosso guia e anfitrião estará à sua espera no hotel, de onde partiremos rumo a Sintra, charmosa vila património mundial da UNESCO e onde cada curva lhe mostra um caminho através da história pronto para ser desvendado.

Começaremos por entrar na Quinta da Regaleira, um dos mais surpreendentes monumentos da Serra de Sintra, construído no início do Sec. XX e onde a perfeita fusão entre o céu e terra não deixarão ninguém indiferente. Segue-se uma passagem pelo Castelo dos Mouros onde poderá imaginar o trotar dos cavalos e de onde é possível abraçar toda a região com um só olhar. Para o final, guardamos o Palácio da Pena. Não há palavras para descrever a sua beleza, considerado uma das sete maravilhas de Portugal, e sendo um dos primeiros palácios da Europa aqui poderá ver tudo recriado como outrora se vivia, irá cruzar-se com tritões e conhecer os aposentos dos Reis, passear por jardins encantados onde poderá ver árvores seculares, lagos e ouvir apenas o som da natureza.

Finda a visita seguimos viagem para o Cabo da Roca onde começamos por recuperar energia com um maravilhoso almoço típico, com vista sobre o mar. Neste que é o ponto mais ocidental da Europa onde as rochas sobem do mar até ao céu proporcionando-lhe uma vista de tirar o fôlego.

Finalizaremos este tour com uma viagem pela costa até Lisboa, passando por Cascais com as suas vivendas luxuosas e belas praias e Estoril onde as praias se estendem ao longo da vila, seguiremos vagarosamente num percurso que se quer relaxante e de plena comunhão com o mar.

Para jantar escolhemos o restaurante Alma com duas estrelas Michelin. Aqui, pela mão do chef Henrique Sá Pessoa, poderá saborear um menu de degustação único, harmonizado com vinhos portugueses escolhidos pelo chef, que elevarão ainda mais cada momento da sua refeição.

Dia 8

Após o check out estaremos à sua espera no Hotel para seguirmos viagem, agora com destino ao Alentejo. O Hotel será selecionado de acordo com o seu perfil para complementar estes dias de sonho: de luxo, design ou boutique, difícil será apenas a escolha.

Sem mais delongas, partimos em direção a Évora, a cidade património mundial da UNESCO, repleta de segredos e histórias por desvendar. Percorreremos a pé as ruas e recantos da cidade, também conhecida como cidade Museu, com paragens nos locais que sabemos que não irá querer perder, como sejam a Sé Catedral e a Capela dos Ossos.

Para o almoço temos duas excelentes opções à sua escolha:

  • Visitar uma quinta de gestão familiar onde sentirá que lhe estão a abrir as portas como se de um amigo de longa data se tratasse. Propomos uma visita privada seguida de um almoço repleto de sabores alentejanos e harmonizado com os vinhos da propriedade.
  • Caso pretenda uma atividade onde possa por a “mão na massa”, e ao mesmo tempo aprender ainda mais sobre a gastronomia alentejana pela mão de quem conhece como ninguém os aromas da região, então sugerimos um workshop de culinária alentejana, que terminará com um fantástico almoço com vista para a vinha.

Reservamos para a parte da tarde um momento autêntico e surpreendente: uma incursão no mundo da cortiça. Num dos nossos locais favoritos para esta experiência, que poderá ser a Herdade dos Coelheiros, um simpático anfitrião dar-lhe-á as boas vindas, e juntos partiremos de Jeep à descoberta da propriedade, por entre sobreiros, oliveiras, nogueiras e vinhas, num contacto de proximidade com a natureza e desvendando alguns dos segredos que tornam única esta região.

Seguimos por fim para o hotel, onde terá o resto da noite livre.

Dia 9

De manhã, o nosso guia e anfitrião estará à sua espera no hotel para partirmos à aventura. Iremos continuar o dia a percorrer as cores e aromas do Alentejo. Para primeira paragem escolhemos uma pequena quinta de gestão familiar, onde faremos uma visita privada e prova comentada, abordando uma outra perspetiva dos vinhos do Alentejo – os vinhos biológicos.

Seguiremos depois viagem para o nosso próximo local, um marco na história vínica da região, e sem dúvida um ponto de paragem obrigatória que o irá surpreender – a Quinta Dona Maria em Estremoz, onde os proprietários estarão à nossa espera para nos dar a conhecer o seu projeto, a sua história e os seus vinhos. O almoço será igualmente na sua companhia.

Para a parte tarde reservamos mais uma experiência que marcará a sua viagem: seja enólogo por um dia! Desvende os mistérios desta incrível profissão, enquanto mistura diferentes castas e produz o seu próprio vinho. Se já é um expert, propomos-lhe algumas provas cegas e divirta-se a testar os seus conhecimentos. De uma maneira ou de outra, prometemos que terá uma experiência divertida e enriquecedora.

Para finalizar o dia escolhemos um dos nossos restaurantes favoritos (e favorito dos locais também)! Aqui poderá degustar alguns dos melhores paladares alentejanos com um surpreendente twist do chef, tudo acompanhado por um fantástico vinho da região.

Terminada a refeição seguiremos para o hotel onde teremos tempo para fazer as malas e relaxar. Ainda temos algumas aventuras preparadas para os próximos dias!

Dia 10

Após o check out estaremos à sua espera no Hotel para seguirmos viagem até ao Algarve. Naturalmente escolhemos um percurso original e muitas vezes escolhido pelos portugueses para pequenas road trips, devido à sua beleza e autenticidade: a costa alentejana.

Para almoço, sugerimos paragem em Vila Nova de Milfontes ou, um pouco mais a sul, em Vila do Bispo - num e noutro casos, escolhemos restaurantes típicos e repletos de sabores tradicionais para desvendar.
De baterias recarregadas, continuamos a nossa viagem até ao hotel escolhido, onde terá o resto da tarde livre para relaxar e aproveitar as suas facilidades.

Para jantar, sugerimos um dos restaurantes mais afamados do país, o primeiro a receber duas estrelas Michelin e também o que figura no guia há mais anos consecutivos: Vila Joya. Aqui terá uma experiência inesquecível, um menu de degustação harmonizado com vinhos portugueses.

Finda a refeição regressaremos ao hotel onde terá tempo para relaxar.

Dia 11

O nosso guia e anfitrião estará a sua espera no hotel para dar início a mais um dia surpreendente, onde lhe propomos conhecer um “Algarve desconhecido”, cheio de cores e sabores, muito diferente daquele que costuma ver nos sites e brochuras da região.

Se o tempo o permitir, propomos que a manhã será passada a bordo de um pequeno iate na Ria Formosa, um dos locais mais belos e protegidos de todo o país. Aqui poderá disfrutar de longas praias de areal branco a perder de vista e, se assim quiser, parar para um mergulho numa praia secreta. O nosso passeio finalizará num restaurante de renome entre os locais que poderá ser o Noélia, para recuperar energias com um saboroso almoço repleto de sabores da região.

Caso o tempo não esteja tão convidativo, propomos mergulhar num dos mercados locais, repletos de produtos frescos da região, fazendo uma pequena tour seguida de uma breve aula de culinária e um delicioso almoço!

De tarde, faremos um passeio pelo Sotavento Algarvio, uma zona muito pouco explorada e repleta de segredos por desvendar, que só os locais conhecem. Para o final da tarde, sugerimos uma iguaria tradicional: uma prova de ostras num dos locais mais belos da região. Sugerimos que aproveite para ver o pôr-do-sol nas águas da Ria Formosa, um dos espetáculos mais apaixonantes da natureza algarvia.

Dia 12

Dia de efetuar o check out e de transfer para o aeroporto. Tempo para dizer “Adeus e até breve!”